Holmsmoker versjon 1.1

Artikkelnr.: 1000

Holmsmoker - En helautomatisk røykgenerator/røyovn som er super til kaldrøyking av fisk og kjøtt. Med en termostat og varmeelemet i røykuset vil Holmsmoker også være ypperlig til varmrøyking.

NOK4 390,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Holmsmoker Fully Automatic V1.1

En helautomatisk røykgenerator/røykegenerator. Utviklet og produsert i Norge siden 2013. selv om modellen heter v 1.1 så er dette den tredje utgaven av Holmsmoker. Små forbedringer har blitt gjort underveis og vi ser stadig etter nye forbedringsmuligheter.

Tanken bak konstruksjonen av Holmsmoker er at røyken som røyksponet generer før det blir brent til aske har en rundere smak og er mindre helseskadelig enn røyken som blir generert i siste fase av forbrenningen når sponet går over til aske. Derfor bør brenntiden justeres slik at sponet fjernes fra varmeelementet når det har fått en mørk brun eller svart farge, men før det blir omdannet til aske. Asken som da fjernes fra varmeelementet vil være varm og det er svært viktig å plassere en skål med vann under slik at asken nedkjøles hurtig uten det oppstår brann.

Ingen langvarig forberedelse før du kan begynne å røyke. Har du stilt inn brenntiden er det bare å fylle på spon, sette i stikkontakten og la Holmsmokeren gjøre jobben. Der vil være korte pauser i røykutviklingen umiddelbart etter at ny spon er matet frem, men bare ta det med ro, det begynner straks å ryke igjen. Er sponkammeret fylt helt opp vil det ta 3-5 timer før du må etterfylle. Med ekstra sponkammer vil denne tiden forlenges betydelig. Man må også tømme og etterfylle vann i vannskåla etter 3-4 timer.

Bygg et røyk-skap/røyke-hus som passer deg, og koble til Holmsmoker. Holmsmoker er primært konstruert for kaldrøyking av fisk og kjøtt, men kan også brukes til varmrøyking sammen med termostat og varmeelement.

Dersom man vil bruke Holmsmoker til varmrøyking er det bare å montere eit termostatstyrt varmeelement i røykskapet.Som mange vet så skal man ved røyking av mat ha så mye lutfing i skapet at man slipper ut like mye røyk som man tilfører. Dette for å unngå sur røyk. Holmsmoker genererer moderate mengder røyk og krvere da moderat med utlufting i skapet. Dette gjør Holmsmokeren ideel også til varmrøyking, da man unngår stort varmetap som forsvinner i utlufting. Dersom man vil bruke Holmsmoker til varmrøyking er det bare å montere eit termostatstyrt varmeelement i røykskapet. Termostatstyrt varmeelement vil også være gunstig ved kladrøyking vinterstid når det gjerne er minusgrader ute.

Mål: 

Lengde 25,4cm + røykerør 22,5cm = ca 48cm sammensatt.

Bredde 17cm

Høyde 22,2cm

Mange fordeler:

  •        Enkel rengjøring – Ved normal bruk trengs bare å tørke over med en klut med varmt vann. Etter lang tids bruk kan det kreves en grundigere rengjøring av hele maskinen (også innvendig) med ovnsrens. Hele maskinen kan spyles med vann. OBS! etter spyling må maskinen være het tørr før den kobles til strøm igjen
  •        Bygger seg ikke opp et tykt lag med tjære og brent spon siden sponet på varmeelementet bytter ut automatisk før det danner seg aske og store mengder tjære.
  •        Stopper ikke å generere røyk før den blir slått av eller spon-beholderen er tom for spon.
  •        Selve spon-beholderen rommer 0,7 liter. Dette varer 3-4 timer før etterfylling.
  •        Sett på Ekstra Sponkammer og mangedobl brenntiden. OBS! vannbeholderen må også etterfylles selv om det ikkje er behov for nytt spon!
  •        Regulerbar brennetid for ulik hardhet (forbrenningstid) på spon.
  •        Holmsmoker slipper ut så lite røyk til friluft og man kan man bruke den i tettbygd strøk uten å irritere naboer og få brannvesenet på besøk.
  •        Godkjent hos NEMKO for CE-godkjenning. Alt elektrisk utstyr og datakortet er testet av NEMKO på alle mulige måter i mer enn 3 måneder.

Røykrørets Diameter: 125mm.

NB! For å koble Holmsmoker til røykhus mest sannsynlig også flexirør på 125mm, skjøtemuffe for å koble sammen 125mm rør og rørtilkopling for røykeskap.

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.