Master`s Aldringsposer til SPEKING - 10 stk 25x55cm og 10 stk 20-30cm - Inkludert kanalstrips.

Aldringsposer til speking av kjøtt.

Innhold:

• 10 Stk. Poser str. S. (for inntill 2,5 kg kjøtt) 25x55cm
• 10 Stk. Poser str. M. (for inntill 1 kg kjøtt) 25x55cm
• 20 Stk. Kanalstrips

Dette er vakuum poser som slipper ut fuktighet men som ikke slipper inn luft.

Disse posene er spesialdesignet for speking av kjøtt, og perfekte til eksempelvis skinke.

Posene har en barriere som er laget slik at kjøttstykket vil tørke ut i akkurat passe tempo. Problemet for den vanlige forbruker er at kjøtt tørket på tradisjonelt vis ofte tørker for raskt, slik at kjøttstykket blir hardt utenpå, og veldig mykt i kjernen. Ved bruk av våre Aldrings-spekeposer slippes fuktighet ut i passe tempo, slik at du får mer lik konsistens gjennom hele, og man kan oppnå et høyere vekttap og enda bedre resultat.

Ved bruk av Aldrings-spekeposer slipper du å ta hensyn til om luftfuktigheten i rommet du speker i er for lav, men kun passe på at temperaturen er ok. Blir derimot luftfuktigheten høy der du tørker vil vekttapet avta eller stoppe opp. Dette kan oppleves ved speking i kjøleskap.

Det unike materialet i posen slipper ut fuktighet men ikke inn luft. Fungerer også som beskyttelse mot fluer, bakterier og lignende. 

Aldrings-spekeposene er litt mer skjøre en vanlige tradisjonelle vakuum poser, og skal håndteres litt mer med forsiktighet. En del billigere vakumpakkere kan også brenne hull i posene og man kan derfor oppleve at man ikkje klarer å oppnå skikkelig sveis. Det krever også at man bruker kanalstrips (følger med posene) for å få vakuum i posen.

Detaljert beskrivelse rundt hvordan man bruker posene og tips for speking følger med i settet du kjøper.

Posene har/er merket med en utløpsdato som er ca 1 år frem i tid fra produksjonsdato. Posene er ikke ubrukelige etter dette, men vil tape litt egenskaper og da mest i henhold til hvor lette de er å sveise sammen.