Pakken inneholder:
- Holmsmoker
- Røykeskap tilpasset Holmsmoker
- 6l spon til Laks
- 6l spon til Bacon
- 10 kroker
- 2 Muffe
- 1/2 flexirør
- Ekstra termometer
Muffe brukes til å koble flexirøret inn på Holmsmkeren da der er lik dimensjon på flexirør og røykerøret på smokern.
Holmsmoker Fully Automatic V1.1
En helautomatisk røykgenerator/røykegenerator. Utviklet og produsert i Norge siden 2013. selv om modellen heter v 1.1 så er dette den tredje utgaven av Holmsmoker. Små forbedringer har blitt gjort underveis og vi ser stadig etter nye forbedringsmuligheter.
Tanken bak konstruksjonen av Holmsmoker er at røyken som røyksponet generer før det blir brent til aske har en rundere smak og er mindre helseskadelig enn røyken som blir generert i siste fase av forbrenningen når sponet går over til aske. Derfor bør brenntiden justeres slik at sponet fjernes fra varmeelementet når det har fått en mørk brun eller svart farge, men før det blir omdannet til aske. Asken som da fjernes fra varmeelementet vil være varm og det er svært viktig å plassere en skål med vann under slik at asken nedkjøles hurtig uten det oppstår brann.
Røykhuset i stål - kan sammen med Holmsmoker brukes både til kald og varmrøyking av mat.
På grunn av litt mangler på "finish" velger vi å selge røykhuset med en fast rabatt. Produktet i seg selv fungerer som det skal og etter to røykinger vil man ikkje legge merke til mangler på fisnish.
Varmeelementet på 650W kan stilles inn elektronisk mellom 38°C og 135°C, noe som gjør skapet ideelt til varmreøyking. Skapet er isolert har og 2cm tykke vegger. Utvendig er sidene i sort pulver-lakkert stål.
Dersom man ønsker å kaldrøyke kan man bare la være å slå på varmeelementet. Man bør ikke bruke varmeelmentet som "frostvakt" da 38°C vil være for høy temperatur til kaldrøyking.
Røykhuset er innkludert:
- 4 store rister som kan plasseres inni skapet
- Drypp-panne
- Stekeform til å varme mat
Teknisk spesifikasjon Røykehus:
Spenning: 220v 50Hz
Varmeelement: 650w
Mål i cm utvendig/innvendig:
H = 81/67
B = 44/39
D = 39/32
